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青じその醤油漬け
by おっかぁのつゆ改良済
青じそのにんにく醤油漬け
コツ、ポイント
同僚は醤油で作っていましたが、私は甘めが好きなので、おっかぁのつゆを使いました。 更に、絶対に合う!と思い、家にあった黒にんにくと辛みスパイス(麻辣ペッパー)も入れてみました。
材料
青じそ
100枚ほど
黒にんにく
2片
■
【タレ】
おっかぁのつゆ(ID:3826792)
100cc
ごま油
100cc
白ゴマ
たっぷり
辛みスパイス
お好みで
このレシピの生い立ち
大量の青じそがあったので、同僚に教えてもらったレシピをアレンジして作ってみました。
1.
同量のおっかぁのつゆ(ID:3826792)とごま油を混ぜておきます。
2.
青じそは洗って水気を切り、黒にんにくは大きめのみじん切りにして、交互にタッパー入れる。
3.
タレを回しかけます。
4.
たっぷりのすりごま、辛味スパイスをふり、冷蔵庫で半日おく。
5.
均等に浸かるようにかき混ぜ、更に冷蔵庫で半日おく。
6.
出来上がり〜 ご飯のお供に! 焼肉を巻いても美味しかったです!
7.
※辛味スパイスはコレを使いました。 (麻辣ペッパー)少量で充分です。 鷹の爪でもお好みでどうぞ!
https://cookpad.com/recipe/5800088
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