火加減は調整した方が美味しいと思いますが、調整しなくっても美味しいですよ。これなら1合でも美味しく炊けるので。
コツ、ポイント
2合なら水を420ml〜440mlくらい
1.
お米を水に浸ける。夏は30分。冬は1時間。(本音は夜寝る時に浸けるので8時間位つけても大丈夫)
2.
❶を水を切って土鍋に入れる。1合220ml位の水を入れる。硬めが好きなら減らす。柔らかめなら増やすで。
3.
中火から弱火でコンロにかけて24分放置。(土鍋の蓋の脇から吹きこぼれない程度の火加減)
4.
24分たったら蓋を開けて水分が飛んでるか確認をする
5.
飛んでるようなら、蓋をして15秒程強火。
その後5分位蒸らして完成です。
6.
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フライパンで炊くご飯
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