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ヨーグルト寒天
by ところてんの伊豆河童
すっきりとした甘さで、食後のデザートにぴったりな1品です☆
コツ、ポイント
糸寒天は、水に浸けてから煮ると、溶けやすくなります。ヨーグルトは、なじみにくいので、しっかり混ぜてください。 フルーツが無いときは、蜂蜜をかけるだけでも美味しいです。
材料
(4人分)
水
200ml
糸寒天(伊豆河童)
4g
砂糖
大さじ3
ヨーグルト
200g
キウイや桃缶などお好みのフルーツ
200g
■
【シロップ】
砂糖
30g
水
100ml
このレシピの生い立ち
伊豆河童の糸寒天を使用したレシピを紹介したいと思い、考案しました。
1.
水と糸寒天は鍋に入れて30分程置き、中火にかける。 沸騰したら、3分程煮て寒天を溶かす。
2.
砂糖、ヨーグルトを入れて泡だて器でしっかり混ぜる。
3.
一度濾してバットに流し、冷蔵庫で冷やす。固まったら、食べやすい大きさに切って器に入れる。
4.
フルーツを一口大に切って器に入れ、シロップ用の砂糖と水を混ぜて注ぎ完成。
https://cookpad.com/recipe/5800359
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