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えごま葉甘辛漬巻
by Trumpママ
夏定番のえごま葉甘辛漬を使った巻物。寿司酢を使わず白だしにするのが我が家流(備忘録)
コツ、ポイント
とくに、コツはありません! 白米にすりゴマを入れても白だしと相性が良いです。
材料
(4本分)
海苔
4枚
雑穀米
2合
白だし
50cc
もやし
1袋
きゅうり
1本
豚バラ肉
8枚
塩コショウ
各少々
えごま葉甘辛漬
5枚
このレシピの生い立ち
暑さ負けした娘がえごま葉甘辛漬だけは食べるので ご飯を食べてもらいたかったので作ってました
1.
海苔以外の材料です
2.
水、少なめで炊いた 炊きたて雑穀米に白だしを振り混ぜます。巻芯を準備している間、放置 白米でも良いです。
3.
もやしは固茹で。きゅうりは千切り。 豚バラ肉は、塩コショウで軽く味付けして焼く。
4.
海苔幅に焼いた卵焼きを四当分。 えごま甘辛漬は、適当に刻む
5.
後は、巻くだけ! 海苔が馴染んだらカット。
6.
巻芯は、お好みで増やして下さいね
https://cookpad.com/recipe/5800393
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