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【掲載】キャンプでつくる手ごねつくね焼き
by cookjay
子供でも食べやすいBBQでやるつくね焼き。割り箸につけるところはみんなでやると雰囲気が出る。
コツ、ポイント
割り箸につける時は、ラップを手に乗せ、その上にタネを乗せて成形しつつ、割り箸を包むようにつくると手が汚れずに済む。
材料
(4人分)
豚ひき肉
500g
とり軟骨
100g
玉ねぎ
1/2個
シイタケ
2つ
長芋(擦り)
大さじ2
みそ
大さじ1/2
オイスターソース
大さじ1
卵黄
1個
塩
小さじ1
醤油
小さじ1
牛乳
10cc
このレシピの生い立ち
BBQで単に肉を焼くのではなく、少しキャンプらしさをアップさせる演出が欲しいときに◎。
1.
豚ひき肉に細かく刻んだとり軟骨、玉ねぎ、シイタケ、すり長芋、みそ、オイスターソース、牛乳、卵黄、塩、醤油を入れ、混ぜる
2.
タッパーなどに空気が入らないように詰め、冷蔵庫で保存。キャンプ当日は、焼く前に割り箸の周りにミンチをまとめる
3.
できれば、最初強火で表面を焼き、その後、蓋を閉めオーブン状態にできると、肉汁が閉じ込められる。
4.
※割り箸につけるところは、子供たちにやってもらってもよいかも
5.
おかげさまで本誌掲載されました! 【クックパッドのキャンプ飯】
6.
p28に掲載です!
https://cookpad.com/recipe/5800644
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