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お節の時の海老
by たかちぃずきっちん
我が家で出てくるお節の定番メニュー
コツ、ポイント
地方によって味などが違うかと思いますが、その辺りはお好みで! ちなみに私が使用しているだしの素は、かつお風味です。
材料
(3人分)
エビ
6尾
醤油
100ml
砂糖
大さじ4杯
だしの素
大さじ1杯と1/2杯
水
600ml
このレシピの生い立ち
毎年お節の時にでてくる海老が好きで 母にレシピを聞き、覚え書き用
1.
エビをアクがたくさん出るまで茹でる。 その後お湯を捨てて、水や調味料をいれて茹でる。
2.
沸騰したら粗熱を取って冷蔵庫へ。
https://cookpad.com/recipe/5800784
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