◎強めの中火で煮崩れの心配なし!
◎冷やしてもホクホク♪お弁当にも!
◎βカロテンで風邪予防&美肌効果も!
コツ、ポイント
◎かぼちゃの皮をそぎ落としてあげると味が染み込みやすくなります
◎完成後にすぐに保存容器にあげて、水分をとばすことでほっくりとした食感になります
このレシピの生い立ち
常備菜として大活躍のかぼちゃの煮物を!
1.
かぼちゃはスプーンで種とわたを取り除く。耐熱容器に入れふわっとラップをし600W2分加熱する。
3.
鍋にかぼちゃをいれ、ひたひたより少なめの水を加える。砂糖・みりん・しょうゆを加えて強火にかける。
4.
煮立ったら強めの中火にしてアクをとり、落し蓋をして汁けが少なくなるまで煮る。
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