ご飯にニンニクバター醤油が染み込んで美味しい!鶏もも肉と玉ねぎの柔らか食感!
コツ、ポイント
玉ねぎは、あらかじめスライスして冷凍にしておいたものを使うとすぐに炒まって楽です。(我が家では、玉ねぎは、スライスやみじん切りにしてから冷凍保存しています。)マーガリンorバターを火を止めてから入れるのは風味が飛ばないようにするためです。
このレシピの生い立ち
親子丼とは違う丼ものを作りたくて。
1.
鶏もも肉を2〜3cm角に切る。
*私は、まな板が油でギトギトになるのが嫌なのでキッチンバサミで切っています。
2.
フライパンに、肉を入れ火が通るまでよく炒める。
3.
スライスした玉ねぎとニンニク、塩コショウを入れ更に炒める。
*玉ねぎは、あらかじめスライスし冷凍しておくとすぐ炒まる。
4.
醤油を入れて味を調える。ご飯の上に乗せるのでわりとしっかりした味付けにします。
5.
最後に火を消してから
マーガリンorバターを入れ余熱で溶かす。
7.
***キャベツや人参を入れて野菜たっぷりにしてもいいと思います!***画像は、キャベツをプラスして作りました。
https://cookpad.com/recipe/5800862
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