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mおうちでお手軽に本格!味噌ラーメン
by *misacoro*
家にあるもので簡単にできる目から鱗の味噌ラーメン!
コツ、ポイント
*オイスターソースがない場合は、砂糖小さじ1弱、鶏がらスープの素ひとつまみ、しょうゆ小さじ1/2で代用してください♪ *別ゆでする生めんを使う場合はスープの味が薄くなるので、塩3つの指でしっかり1つまみほどプラスしてください。
材料
(1人分)
豚バラ薄切り肉(または豚ミンチ)
60g
ごま油(なければサラダ油)
大さじ1
好みの中華麺
1袋(200gくらい)
■
スープ
水
大さじ2(30g)
合わせ味噌
大さじ1(18g)
鶏がらスープの素
小さじ1(2.5g)
だしの素
ひとつまみ(1g)
しょうゆ
小さじ1/2(3g)
オイスターソース(なければコツ参照)
小さじ1(6g)
おろししょうが
小さじ1/2(2.5g)
おろしにんにく
小さじ1/2(2.5g)
こしょう
適量(多めがおすすめ!)
■
トッピング
とうもろこし、もやし、豆苗、ほうれん草、ネギ、わかめなど
適量
このレシピの生い立ち
家で簡単おいしく作れるラーメンを考えました♪ ママの1人ランチにもオススメ。好みで一味、ラー油、豆板醤、ごま、バターなど好みの調味料をプラスして楽しんでください。
1.
スープの材料は混ぜ合わせておく。
2.
フライパンを中火にかけ、サラダ油(分量外)をひいて豚バラ肉を加え塩こしょう(分量外)して炒める。
3.
肉に火が通ったら、スープの材料と水1カップ半(300㏄)を加えて煮立て、中華麺を入れて2分ほど加熱する。
4.
器に盛り、お好きなトッピングをのせてどうぞ!!
https://cookpad.com/recipe/5801498
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