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焦がしにんにく味噌スープ
by とまとママ☆
手羽先の先っちょと焦がしにんにく、味噌でカラダも温まる絶品! 野菜もたっぷりの食べるスープです。 これ1杯で大満足♪
コツ、ポイント
※だし汁(茅乃舎)は、だしパック2袋使用。 ※鶏だしの素は、業務スーパー。 ※手羽先の先っちょは、 病みつき♡手羽先の焦がしにんにく焼き レシピID: 5801944 の残りを使用。
材料
(3人分)
だし汁
1000ml
手羽先の先っちょ
6本
鶏だしの素
大さじ3
■
A.
・もやし
2袋(400g)
・にんじん(小・半月スライス)
1/2本
・玉ねぎ(中・スライス)
1個
・ニラ(4センチ幅)
1/2束
■
B. トッピング
・味玉
3個
・九条ねぎ(小口切り)
適量
・コーン缶(水気を切る)
適量
ごま油(炒め用)
大さじ1
このレシピの生い立ち
冷房で冷えたカラダを温める為と 野菜摂取のために作りました。 味噌味がポイントです。
1.
手羽先の先っちょだけ使います。
2.
だし汁に手羽先の先っちょを入れ沸騰させる。
3.
火を止め鶏だしの素を加え、火にかけ弱火で10分煮込む。
4.
フライパンにごま油Aを入れ火にかけ軽く炒める。 ※半生じょうたいで火を止める。
5.
3に6を加えひとに立ちさせる。
6.
器に盛りつける。
7.
トッピングをし、出来上がり。
8.
【アレンジレシピ】 乾燥麺を茹でて足せば味噌ラーメン。
9.
麺は生面でもOK!
https://cookpad.com/recipe/5801852
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