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ジャンクな生醤油うどん
by ごはん食べる0829
毎日食えるぐらい中毒
コツ、ポイント
生醤油はキッコーマンのボトルのもの 揚げ玉はセブンイレブングループのもの がおすすめ。 七味や食べるラー油をかけても絶品。 生醤油はだし醤油に置き換えても美味しいが、味が別物になる。その場合は揚げ玉を大根おろしにするのもアリ。
材料
(1人分)
冷凍うどん
1人前(約200g)
生醤油
お好みの量
揚げ玉
お好みの量
小ネギor長ネギ
お好みの量
このレシピの生い立ち
以前、学食で毎日のように食べていたかけ醤油うどんを家で再現した。 だし醤油とはまた違ったジャンクな風味が病みつきになる。
1.
小ネギor長ネギは薬味用なのであらかじめ切っておく。 使用しないなら省いておk。
2.
冷凍うどんを茹でる。 又は電子レンジで解凍する。 所要時間は冷凍うどんの袋説明に従うこと。
3.
湯を切った熱い状態のうどんを器に盛る。
4.
揚げ玉を振りかける。 用意しておいた薬味ネギをかける。 生醤油をかける。
5.
完成。
https://cookpad.com/recipe/5802400
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