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ブルーベリー・アーモンド・チキンサラダ
by アメリカ大使館
ヘルシーでおしゃれなSozaiサラダです。
コツ、ポイント
【アレンジ】 ・材料の「セロリ(みじん切り)1/2カップ」の代わりにブロッコリーかカリフラワーを加えて試す。 ・エシャロットの代わりに塩もみしたオニオンスライスを試す。
材料
(4人分)
サラダチキン(角切り)(鶏むね肉をボイル又はグリルしたもの)
約2~3カップ
プレーンギリシャヨーグルト
1/2カップ
刻んだフレッシュバジル
1/4カップ
コーシャーソルト
小さじ1/2
ブルーベリー
1カップ
ブロッコリーorカリフラワーorセロリ
1/2カップ
エシャロット(みじん切り) or 塩もみしたオニオンスライス
1/4カップ
レタス
8枚
ローストアーモンドスライス
大さじ2杯
レモンオイル
適量
このレシピの生い立ち
このレシピはU.S.ハイブッシュブルーベリー協会のレシピです。https://usblueberry.jp/
1.
ボウルにヨーグルト、バジル、塩、コショウを入れ混ぜる。
2.
(1)にチキン、ブルーベリー、セロリ、エシャロットを加え、まんべんなく混ぜる。
3.
レタスの上に(2)を乗せて、アーモンドを添える。
https://cookpad.com/recipe/5802558
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