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ホクホク美味しい!【ハッセルバックポテト
by mieuxkanon
細かく切り込みを入れたじゃがいもに、にんにく・ベーコンを挟み、旨味たっぷりなソースを掛けて焼きます。
コツ、ポイント
切り込みは、なるべく細かく入れた方が美味しいです。 ソースは、じゃがいもの上に乗せるように塗って下さい。 鉄フライパン(スキレット)が無い!場合は、耐熱皿や天板で◯です。
材料
(2人分)
新じゃがいも
6個(400g)
ベーコン(薄く・小さく切る)
40g
にんにく(薄切り)
大2片
バター
20g
●オリーブオイル
大匙1
●パルミジャーノ(粉チーズ)
小匙1
●塩
小匙1/3
ローズマリー
少し
粗挽き胡椒・ピンクペッパー
各適量
このレシピの生い立ち
ずっと我が家の定番になっているメニューなんです。 にんにくだけ、よりもベーコンが入る方がグッと美味しくなります。
1.
じゃがいもは綺麗に洗い、下側7〜8㎜を残して2㎜間隔で切り込みを入れる。水に晒して水気を切る。
2.
1の切り込みに、にんにく→ベーコン→にんにく…と挟む。
3.
小さな耐熱ボウルにバターを加え、レンジで20秒程加熱し、柔らかくする。●を加えて混ぜ合わせる。
4.
2を鉄フライパンに並べ、3を刷毛で塗り、ローズマリーを散らす。
5.
天板に乗せ、200℃に予熱したオーブンに入れて、40分焼く。
6.
取り出して、粗挽き胡椒を振り、ピンクペッパーを散らす。
https://cookpad.com/recipe/5802924
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