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バナナ救済レアチーズケーキ
by ちょこっとれいと
熟れすぎてトロトロしたバナナや、粉々になっちゃった焼き菓子などを使って、食べれば美味しいケーキを作りましょう!
コツ、ポイント
土台の焼き菓子を敷き詰めた後、リキュールなどを振ると大人のデザートになります。 仕上げにココアを振りかけたり、トッピングをしたり、ご自由にどうぞ!
材料
(デザートカップ6個分)
クリームチーズ(室温に戻しておく)
200グラム
生クリーム
200グラム
砂糖
10グラム
熟れすぎたバナナ
2本
レモン汁
5グラム
土台になる物(焼き菓子。バウムクーヘンやパウンドケーキなど)
100グラム
このレシピの生い立ち
セールで買ったバナナが、熟れすぎて困った! 訳あり品のバウムクーヘンが粉々で食べられない! この2つを救済する為に、食べれば美味しいデザートを考えてみました。
1.
生クリームに砂糖を入れ、8分目くらいに泡立てる。
2.
完熟したバナナをフォークの背などを使って細かくほぐす。サイズはお好みで! レモン汁を振りかけておく。
3.
室温に戻しておきたクリームチーズを、泡立て器でまぜる。
4.
クリームチーズの中に、ホイップしたクリームとバナナを入れてかき混ぜる。
5.
カップに土台の焼き菓子を敷き詰め、4を入れる。 層にしたい場合には、焼き菓子→クリーム→焼き菓子→クリームの順に。
6.
そのままで食べてもトロトロで美味しいですが、 冷蔵庫で冷やすと、焼き菓子に水分が馴染んで、違った味わいになります。
https://cookpad.com/recipe/5802977
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