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とり団子のもち麦蒸し
by 農業の魅力促進課
食物繊維たっぷりもち麦で腸内環境を整えましょう(^o^)/
コツ、ポイント
栄養価(1人前) ・エネルギー 261kcal ・タンパク質 15.2g ・脂質 9.0g ・塩分 1.5g
材料
(4人分)
鶏ひき肉
200g
玉ねぎ
40g
木綿豆腐
100g
生姜
小1/2かけ
干し椎茸
4枚
パン粉
32g
卵
1個
塩
小さじ1/2
もち麦
80g
グリーンリーフ
40g
トマト
120g
練りからし
適量
■
a■
濃口しょうゆ
大さじ1と1/3
酒
大さじ2
こしょう
少々
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
☆★久留米産農産物★☆ 玉ねぎ、もち麦、グリーンリーフ、トマト
1.
もち麦は洗って一晩(最低1時間)ほど水に浸し、ザルにあげておく。
2.
鶏ひき肉に塩を入れ、よくこねておく。
3.
玉ねぎ、木綿豆腐、水で戻した椎茸、生姜はみじん切りにして、パン粉、卵、(a)とともに②に混ぜ合わせる。
4.
食べやすい大きさに丸め、①を周りにまぶしていく。
5.
④を蒸し器に並べ、中火で20分ほど蒸す。
6.
グリーンリーフは洗って、食べやすくちぎり、トマトはくし型に切っておく。
7.
器にとり団子、グリーンリーフ、トマトを盛り、練りからしを添える。
https://cookpad.com/recipe/5803037
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