文字サイズ:
小
中
大
印刷する
明太子トマトクリームパスタ
by もーちゃんず☆
いつも食べていたパスタ屋さんのメニューがなくなってしまったので、作ってみました。
コツ、ポイント
ホワイトソースを作る時、一度に牛乳を加えると、ダマになるので、少しずつ伸ばす感じで作ってください。 グラタンドリアにも使えるホワイトソースですが、パスタに使うときは、少し薄味にするのが良いかと思います。
材料
(4)
ホワイトソース
200cc
バター
大さじ1
小麦粉
大さじ1
牛乳
200cc
塩コショウ
しょう各少々
ニンニク
1片
オリーブ油
適量
トマト缶
1缶
チーズ
適量
パルメザン
適量
パスタ
4束
海苔
1枚
明太子
大きめの1房
このレシピの生い立ち
クリームも、トマト系も好きなので、トマトクリームパスタにしました。
1.
ホワイトソースを作る! バター大さじ1を弱火で溶かし、そこへ小麦粉大さじ1,を入れて炒める。
2.
牛乳を少しずつ加えのばしとろみをつける
3.
ニンニクをオリーブ油で炒め、そこへトマト缶を加え、コンソメを入れて煮込む。
4.
ここに、明太子を加え、チーズパルメザンでも、とろけるチーズでも、家にあるものでオッケーを加える
5.
先程作ったホワイトソースを加える。
6.
パスタを茹でてソースをかけて、刻み海苔を添えて完成
https://cookpad.com/recipe/5803367
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.