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エリンギとホワイトぶなしめじの塩レモン炒
by ピーさんの゚ー゚゚
エリンギとホワイトぶなしめじの香りと食感、塩レモンの熟成された香りと塩分がさっぱりとしていてよく合います♪
材料
ホクト エリンギ
1パック
ホクト ホワイトぶなしめじ
1パック
日清オイリオ キャノーラ油
大さじ1弱
塩レモン
小さじ1/2
白ワイン
大さじ1
このレシピの生い立ち
使い切りたいエリンギとホワイトぶなしめじがあって、せっかくホワイトとあるので白さをいかしたものをと思って、塩レモンで味付けした炒め物を作ってみた。
1.
塩レモンの実を細切りにしたあと、みじん切りにして、かなり細かく切って、白ワインと混ぜ合わせる。
2.
エリンギを横半分に切って、それを果て半分に切って、3mmほどの短冊切りにする。ホワイトぶなしめじは石付きを切ってほぐす。
3.
フライパンを熱してオイルを入れてなじませて、エリンギとホワイトぶなしめじを入れて中火で炒める。
4.
しんなりしたら、(1)の合わせ調味料を入れて、水分が飛ぶまで炒め合わせたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/5803713
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