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なすの即席漬け__Pickled Japanese Eggplant quickly prepared
by うりんぼう
超スピード料理!! お酒のおつまみにもぴったり。
コツ、ポイント
材料
(2-3人分)
なす
大2本
酢
大さじ3
塩
小さじ1/2
醤油
小さじ1
洋からし
適量
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたなすの一夜漬けのようなものを即つくれないか試したらおいしかった。
1.
酢、塩、醤油をボールに入れる。
2.
なすを縦8等分、横3~4等分に切る。
3.
1に2を入れて、ラップを一枚乗せて、その上からコップの底などでなすを潰して味をより早くなじませます。はねないように気をつけて。(ビニールに全部の材料を入れてもむのもいいかも。)
4.
なすだけ取り出してお皿に盛ります。洋からしを添えてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/58045
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