文字サイズ:
小
中
大
印刷する
夏野菜と豚肉のにんにく醤油炒め(^^)
by 岩手のまま
調味料を先に合わせてしまえば、あとは、野菜を炒めるだけ、簡単ですよ!
コツ、ポイント
ナスが、油を吸いやすいので、先に炒め、一度 容器に取りわけておく。
材料
(4人分)
豚肉コマ
必要量
ピーマン
4つ
なす
4本
玉ねぎ
中1個
■
調味料
醤油
大さじ1
酢
大さじ1
砂糖
大さじ1
すりおろしニンニク
1かけ好みで
水
大さじ1
このレシピの生い立ち
夏野菜を頂いたり、冷蔵庫のお掃除に、主人の好きな酢を入れ、夏バテ予防に考えました。
1.
調味料、醤油、砂糖、酢、おろしニンニク、水、を混ぜ合わせる。
2.
ナスは、火が通りやすいように 5ミリ位のいちょう切り。 玉ねぎ、ピーマンは、乱切りなど食べやすい大きさに。
3.
サラダ油に ナスを炒め 焼き色がついたら、容器に取り出す。
4.
豚肉コマ、玉ねぎ、ピーマンの順に炒め、全体に炒まったら、調味料を入れる。
5.
ナスを戻して、全体的に調味料の味がからんだら、火をとめる。 お好みで、水溶き片栗粉で、トロミもいいかと。
6.
写真は、息子が、丼もので、食べるのが好きで、ご飯の上にありますが、お皿にのせて、オカズやつまみにもなるようです。
https://cookpad.com/recipe/5804711
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.