コツ、ポイント
今回は普通のもやしを使いましたが、豆もやしでも食感が変わって良いです。
このレシピの生い立ち
副菜以上、主菜以下のもう一品が欲しかったので。
1.
豚肉に塩で下味をつけ、片栗粉をまぶしておく。ニラは4cm程の長さに切っておく。
2.
フライパンに胡麻油をひき、豚肉を中火で炒め、火が通ったら一旦皿にあげておく。
3.
②をした後のフライパンに胡麻油を適宜足して中〜強火でもやしを炒める。
4.
もやしがしなっとしてきたらニラを加え、②の肉をフライパンに戻し、中華スープの素と塩、胡椒を入れてさらに炒める。
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