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浜のかあちゃん直伝!サバの生姜煮
by 明石浦漁業協同組合
浜のかあちゃん直伝! 甘辛い味付けがくせになる簡単サバの生姜煮♪
コツ、ポイント
3切れでサバ半身計算です。 6切れなので約1尾分計算です。
材料
(6切れ分)
サバ(切り身)約50g
6切れ
こいくち醤油
50cc
みりん
50cc
砂糖
70cc
生姜
15g
このレシピの生い立ち
たっぷりの生姜で清涼感がありながらも甘辛く食べ応え十分、ごはんもすすむ浜のかあちゃん直伝レシピ^^
1.
こいくち醤油、みりん、砂糖、スライスした生姜を煮立て、サバの切り身を入れて落とし蓋をして吹き零れないように3分ほど煮る。
2.
落とし蓋をとり、煮汁をすくってサバにかけながら照りが出るまで煮詰めて出来上がり。
3.
【参考】 マサバ全体写真
https://cookpad.com/recipe/5805191
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