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サワラとわかめのさっと煮
by dyundyun
さっと煮ることで身がふっくら。塩蔵わかめの塩気で、薄味をカバーしました。
コツ、ポイント
生わかめやカットわかめなら、しょうゆ大さじ2、みりんは大さじ1 1/2に。塩味は調節してください。
材料
(3人分)
サワラ
3切れ
塩蔵わかめ
60g
しょうがのすりおろし
大さじ1
■
調味料
しょうゆ
大さじ1 1/2
みりん
大さじ1 1/2
水
1/2カップ
このレシピの生い立ち
通いのスーパーではなかなか店頭に並ばないナマのサワラを見つけたので。焼く以外で食べたくて。
1.
サワラは半分に切る。わかめは洗って塩を落とし、食べやすい大きさに切る。
2.
鍋に調味料を入れ中火にかけ、煮たったらサワラとわかめを入れる。落としぶたをして5分ほど煮る。
3.
器に盛り、しょうがを添える。
https://cookpad.com/recipe/5805249
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