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糸昆布と揚げの煮物
by くりんとき
あっさりしていて、おいしいです。
コツ、ポイント
油揚げにしっかり味がしみ込むとおいしいです。 冷めてもおいしくいただけます。
材料
糸昆布
100~150g
油揚げ
2枚
ちくわ
2本
だし汁
1カップ
酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
夫の実家でいただいたこの料理がおいしくて、義母に教えてもらいました。
1.
糸昆布は水で洗って、食べやすい長さになるように包丁を1回いれておきます。油揚げは熱湯をかけて油抜きをして、細切りにしておきます。ちくわは縦半分に切ったものを輪切りにしておきます。
2.
鍋にだし汁を入れて火にかけます。そこへ①の材料を全ていれ煮ます。
3.
酒、しょうゆ、みりんで味を調えたらできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/580528
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