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黒豚もも肉のガリチー焼き♪
by いくおっちゃん
にんにくとチーズのコラボ、絶妙♪
コツ、ポイント
火の通りを均一にするために、お肉にチーズを乗せてフライパンに並べてから、IH(わが家は・・・)をONにします。
材料
黒豚もも赤身一口カツ用
180g
オリーブ油
大さじ1
日本酒
小さじ1
粗びきコショウ
適宜
ガーリックパウダー
小さじ1
スライスチーズ
4枚
えのき茸
100g
このレシピの生い立ち
ポテトチップの“ガリチー”味を食べてすぐのことでした。この味でお肉食べたら旨いかな?と思い、さっそく試してみました♪
1.
一口カツ用としてプレカットしてあった”黒豚もも肉“に日本酒と粗びきコショウ、ガーリックパウダーを振ります。
2.
フライパンにオリーブ油をひき、スライスチーズを乗せた1のお肉を並べ、中火程度で加熱します。えのき茸を一緒に炒めます。
3.
蓋をして蒸し焼きにすると、熱の回りが多少はよくなります。
4.
溶けかかったチーズごとお肉を裏返し、お肉に醤油を2、3滴し、再びお肉を裏返します。チーズにほどよく焼き目がつきました。
5.
えのき茸のまわりにガリチー豚肉を並べます。できたてをどうぞ!
https://cookpad.com/recipe/5805398
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