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pekechanさんの牛すじ大根を倍量で作ったので、活用させていただきました。生地はうちでいつも作るお好み焼きの配合で、昔オレンジページか何かに載っていたものをアレンジ。作り方は、大阪の有名店に通った人から聞いたものです。煮込んで味のしみたスジは葱焼きのためにあるようなものだと思っています(*^_^*)