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友人宅で初めて口にした時、じゃがいも×ヨーグルトの組み合わせが珍しく教わったレシピを改良して作りました。ビリヤニ(インド風炊き込みご飯)にかけるのがポピュラーな食べ方ですが、ネパールでは暑い時期に冷やして食べるそうです。