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揚げない酢豚
by ごねごね
豚肉を揚げてなくても揚げたような酢豚になりました!
コツ、ポイント
オーブンがない場合は少量のサラダオイルをひいたフライパンで片栗粉をまぶした豚肉を焼いてください
材料
(4人分)
豚肩ロース かたまり
300g
にんにく・しょうが すりおろし
各1片
片栗粉
適宜
たまねぎ
1個
ピーマン(またはパプリカ)
3個
にんじん
1本
しいたけ
5個
■
合わせ調味料
ケチャップ
大さじ3
砂糖
大さじ2
酢
大さじ3
ウスターソース
小さじ1
酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
ごま油
小さじ2
片栗粉
小さじ2
水
200cc
このレシピの生い立ち
肉を揚げなくてもおいしい酢豚が食べた~いとの強い??思いとカロリーの少ない酢豚を作りたかったので
1.
豚肉を一口大に切り、塩・こしょう・にんにく・しょうがをもみこむ
2.
ビニール袋に片栗粉と1の豚肉を入れよく振ってまぶす
3.
2を200度に予熱したオーブンで15分ほど焼く
4.
乱切りにしたにんじん・しいたけをレンジに2分ほどかける
5.
フライパンにサラダ油をうすくひき、食べやすい大きさに切った玉ねぎを炒め、火が通ったらピーマンと4を入れ炒める
6.
5に3の豚肉と合せ調味料を入れまぜる
7.
黄色のパプリカも入れて・・・
https://cookpad.com/recipe/58065
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