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HBで 全粒粉 クルミルク パン
by ちゃちゃぶぅー
全粒粉とクルミのパンです。
コツ、ポイント
私はクルミ小さ目が好きなので、初めから入れましたが、大き目が好きな方はミックスコールで投入してください。
材料
全粒粉
200g
強力粉
80g
クルミ
40g
牛乳
170cc
塩
5g
砂糖
10g
卵(溶いた物)
20g
マーガリン
30g
ドライイースト
3g
このレシピの生い立ち
全粒粉とクルミが少し残っていたので、使いたくて作ってみました。
1.
ドライイースト以外の材料をパンケースへ ドライイーストはイーストケースへ入れて、生地作りコース スイッチオン
2.
出来上がったらパン生地を10~12等分ぐらいに切り分け 軽く丸め布巾をかけて10~15分ベンチタイム。
3.
パン生地にはさみで切り込みを入れ、30~35度で30分ほど醗酵させ、2倍の大きさになったら180度で12~15分ほど焼く
https://cookpad.com/recipe/580674
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