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冷凍トマトの冷製スープ
by やすみぬむ
採れたときに冷凍しておいた完熟プチトマトをミキサーで簡単スープに。
コツ、ポイント
皮の口あたりが気になるときはザルで濾す。
材料
(2人分)
プチトマトまたはトマト
200g
オレンジジュース
100ml
塩
適宜
オリーブオイル
適宜
黒胡椒
適宜
バジルの葉
2枚
このレシピの生い立ち
少しずつしか収穫できないプチトマトも冷凍して貯めておくと袋いっぱいになります。火を使わないでできる一品です。
1.
トマトは冷凍する。
2.
ミキサーに冷凍トマト、オレンジジュースを入れてよく撹拌する。
3.
カップに注ぎオリーブオイル、塩、胡椒を垂らす。バジルの葉を乗せる。
https://cookpad.com/recipe/5806955
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