モヤシも入れて嵩まししたレバニラ炒めです。トップ10入りしました(感謝!)。
コツ、ポイント
ニラとモヤシはしんなりする直前まで強火で炒めることです。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。
1.
ボウルにたっぷりの水をはり、豚レバーを30分浸す。長葱の青い部分をみじん切りにし、白い部分を2cm幅の斜め切りにする。
2.
フライパンを中火で温めて、サラダ油と胡麻油を入れ、1の葱の青い部分と◆の調味料を入れて、香りをたたせる。
3.
2のフライパンに、1の長葱と豚レバーを入れ、両面に焼き色がつくまで炒める。
5.
3のフライパンに、4のニラ、モヤシと、◇の調味料を入れて、強火にして、水気が無くなるまで炒めたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/5806998
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