コツ、ポイント
豆腐を大きめに切ること
豆板醬を入れたら
しっかり炒める
このレシピの生い立ち
新しいトマトを使った料理を
食べたくて
2.
ネギと生姜をみじん切りにする
トマトは湯向きして大きめのさいの目切りにする
豆腐は
大きめに切る
3.
☆の調味料を合わせておき、
豚ひき肉に
酒と塩 片栗粉(分量外)をまぶしておく
4.
フライパンにごま油とサラダ油を入れ
温めてネギ、生姜をじっくり炒める(香りがでるまで)
5.
香りが出たら
豚ひき肉、豆板醬を入れ肉に火が通るまで炒める
この間豆腐を茹でておく
6.
トマトと調味料と水(分量外)を入れ少し煮立て茹でた
豆腐をいれて 煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成
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