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ブロッコリー茎と葉のジャコあえ
by べる5
★醤油の量はお好みで変えて頂ければ。 ★ご飯に乗せるだけだなく、おそうめんに乗せて柚子胡椒でも行けます。
材料
(3〜4人)
ブロッコリーの茎と葉
1個分
ちりめんじゃこ
20gぐらい
生姜
2〜3スライス
醤油
大さじ1〜1.5
みりん
大さじ1弱
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
いつもブロッコリーの房を使った後の茎と葉が勿体なくて。
1.
ブロッコリーの茎、葉を細かく刻む。生姜スライス小2〜3枚もみじん切りに。
2.
フライパンに大さじ1程の水を入れ、火をかけ、少しブクブクしてきたら生姜を入れる。
3.
生姜の香りが少したったらすぐにブロッコリーも入れ、フタをする。
4.
少し柔らかくなったら、醤油を回し入れる。量はお好みで。
5.
しばらくしたら、みりん大さじ1弱を回し入れる。
6.
全体的に柔らかくなったら、最後にジャコを入れ、火にかけながらまぜる。
7.
火を落として、ごま油を回し入れる。
https://cookpad.com/recipe/5807161
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