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獅子唐のピリ辛炒め煮
by まま蔵
火を通すと甘味が膨らむ獅子唐をピリ辛で。 作り置き惣菜に。
材料
獅子唐
150〜200g
鷹の爪
1本
サラダ油
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
醤油
大さじ2
水
50cc
かつお節
1/2パック
このレシピの生い立ち
大袋の獅子唐が安売りに。 おばあちゃんがよく作ってくれていた懐かしい味。
1.
獅子唐のヘタを取る。
2.
鷹の爪を刻む。
3.
サラダ油を熱したフライパンに獅子唐と鷹の爪を入れて、うっすら焦げ目がつく程度に炒める。
4.
鍋に移して酒、みりん、醤油、水を加えて火にかける。
5.
弱火で10分ほど煮込めば出来上がりです。
6.
かつお節を散らしてどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/5807208
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