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ダイエットに味噌味のデトックススープ
by ショコラ820
デトックススープを、食べる味噌汁風に仕上げました。
コツ、ポイント
玉ねぎが嫌いな家族がいたのでパウダー状にして、誤魔化したので、玉ねぎが大丈夫ならみじん切りでも大丈夫です。 我が家は半分を冷凍するため白滝は入れませんでしたが、いれても美味しいです。
材料
(5人前)
舞茸
1パック
えのき茸
1袋
もやし
2袋
キャベツ
1/4
人参
1/2本
玉ねぎ(冷凍)
1/2
木綿豆腐
1丁
ベーコン(ソーセージ)
2枚(2本)
生姜(冷凍)
1欠片
■
調味料
水
1リットル
味噌
大さじ2
めんつゆ
大さじ2
ダシダ(鶏ガラスープ)素
小さじ2
豆板醤(唐辛子)
大さじ1
このレシピの生い立ち
デトックススープのトマト味が嫌いなので、オリジナルで味噌味に挑戦。 家族から大好評でしたので、自分でも忘れないようにここに載せました。 9/8 ダシダの素を追加しました。
1.
舞茸を細かくし、えのき茸は3等分に切り、ベーコンとキャベツ、人参を好きな大きさに切っておく。
2.
生姜(冷凍)をすりおろしておく。 玉ねぎはフードプロセッサーでパウダー状にする。
3.
鍋にごま油を入れ、1の具材を全て入れしんなりするまで炒める。
4.
しんなりしたら、細かくした玉ねぎ、生姜を入れ軽く炒めたら水を入れもやしを投入し、蓋をして沸騰するまで待つ(中火)
5.
沸騰したら、一度火を止め、味噌を溶かし入れたら、めんつゆ、ダシダ素、豆板醤を入れ一煮立ちさせる。
6.
豆腐を手で崩しながら入れる。 10分ほど弱火で煮込む。
https://cookpad.com/recipe/5807236
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