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【保育園給食】ミルクくず餅
by 長野県おたり村
夏に美味しいミルクくず餅です。
コツ、ポイント
ゼラチンは沸騰させると固まらなくなるので、沸騰させないように中火で煮るところがポイントです。
材料
(1人分)
牛乳
60ml
砂糖
1.6g
粉末ゼラチン
1.6g
きな粉
3g
黒蜜
5g
このレシピの生い立ち
園児はきな粉と黒蜜が大好きなので、夏場の暑い時期に冷やしておやつに提供しています。
1.
鍋に牛乳、粉末ゼラチン、砂糖を入れてよく混ぜる。
2.
中火にかけて、かき混ぜながら沸騰させないように煮て火を止める。
3.
カップに2を入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
4.
固まったら、上にきな粉と黒蜜をかける。
https://cookpad.com/recipe/5808139
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