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【覚書】爽やか&ふわふわ オレンジムース
by Odem
あっという間に出来て、簡単なオレンジムース。爽やかで夏にぴったりです。
コツ、ポイント
生クリームの泡立て具合が大事だそうです
材料
(訳5個分)
■
ムース部分
ゼラチン
4.5g
水
大さじ1.5
マーマレードジャム
150g
生クリーム
200cc
砂糖
大さじ2
■
マーマレードゼリー部分
マーマレードジャム
約大さじ3
ゼラチン
1g
水
大さじ1
このレシピの生い立ち
家にあるもので簡単にできないかなあと思って作ってみました
1.
【ムース部分】ゼラチンに水を加え、ふやかしておく
2.
マーマレードジャムを混ぜて柔らかくする
3.
生クリームに砂糖を加え、7分立てする
4.
2に1をレンジにかけたもの(500wで30秒)加えよく混ぜ、3に加えて混ぜる
5.
カップに流し入れ、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める
6.
【マーマレードゼリー部分】マーマレードジャムを大さじ3程器に入れ、柔らかくする
7.
ゼラチンを水に入れ、レンジであたためる(500w20秒)
8.
7を6に加え混ぜ、5の上に注ぎ、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める
https://cookpad.com/recipe/5808197
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