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煮物だしで|里芋と手羽元の煮物
by 味とこころ
里芋の煮っ転がしとお肉のお出汁、煮物だしでホクホクで美味しい煮物になりますよ♪
コツ、ポイント
大きい里芋を使う場合は食べやすい大きさに切ります。
材料
(2人分)
里芋(小芋)
10ヶ
板こんにゃく
1/2枚
地あぶら(油)
大さじ1/2
鶏手羽元
6本
A:水
400ml
A:煮物だし
100ml
A:生姜(千切り)
1かけ
貝割れ大根
適量
このレシピの生い立ち
ほっこり優しい味わいの里芋に鶏肉の香ばしさがたまらない。隠しい味に生姜を使った、美味しい煮物のご提案レシピです。
1.
このレシピは、七福醸造『煮物だし』で味付けしています。
2.
里芋は皮をむいて塩でもみ洗いをし、流水でぬめりを洗い落とします。こんにゃくは食べやすい大きさに切ります。
3.
フライパンに油を中火で熱し、鶏肉を並べて表面に焼き色がついたら里芋とこんにゃくを加えてさっと炒めます。
4.
2にAを入れ、煮立ってきたら中火~弱火にして落としぶたをし、15分~20分煮て器に盛り、お好みで貝割れ大根を添えます。
https://cookpad.com/recipe/5808523
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