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水なすのあっさり浅漬け
by ゆかゆかぼーん
はっきりいいます、こんなのレシピじゃございません。けど、水なす好きの方ならわかってくれるはず。
コツ、ポイント
コツなんかないですが、スライスするとすぐ変色しやがるのでスピードが大事かもです。 ほんまに時間ないねーん!な時は5分漬けで。生と漬物の中間な感じでこれはこれで美味です。
材料
水なす
1本
ほんだし(お好みの和風顆粒だし)
8gの小袋2分の1
塩
少々
このレシピの生い立ち
水なすがとにかく大好き。刺身にしようと思ってのんびり処理してたらなんか変色し始めたのでとりあえず、とやっつけ仕事をしたら美味くできてしまいましたw
1.
水なすは縦4等分に切り、いちょう切りのスライスにする。
2.
ビニール袋に1を入れ、ほんだし、塩少々を入れてビニールの上から優しく揉む。
3.
30分ほどおいたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5808938
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