夏のあまり野菜で浅漬けを…塩分控えめなのにしっかりした味に仕上がります。
コツ、ポイント
香味野菜なので塩分が少しでもしっかりした浅漬けになってます。
このレシピの生い立ち
母が夏になると作っていた浅漬けです。
1.
きゅうり・みょうがは薄く輪切り、大葉は適当に切る。キャベツは千切り。
2.
ビニール袋に材料を全部入れモミモミ。空気を抜いて口を閉じ冷蔵庫で2〜3時間以上置く。
3.
水分がたくさん出るのでビニールの中で絞って水分を捨ててから器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/5809520
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