文字サイズ:
小
中
大
印刷する
大根と豚肉のにんにく味噌炒めゴマ風味
by クックパッド料理動画
少ない調味料でもしっかりとした味でごはんに合うおかずです。大根の大量消費にもおすすめです。
コツ、ポイント
大根は皮付きのまま使います。たわしでしっかりと洗いましょう。
材料
(3〜4人分)
大根
500g
豚バラ薄切り肉
4枚(約100g)
にんにく
1片
ごま油
大さじ1
すりごま(またはいりごま)
大さじ2
青ねぎ
1本(お好みで)
■
合わせ調味料
味噌
大さじ1.5
みりん
大さじ2
砂糖
小さじ2
このレシピの生い立ち
大根をつかったおかずを考えました。味噌の風味でごはんがすすみます。大根の大量消費にもぴったりな一皿です。
1.
大根はたわしでこすり洗いして、皮付きのまま1cmの半月切りにする。にんにくは粗みじん切り、豚肉は2〜3cmの長さに切る。
2.
フライパンにごま油を熱し、豚肉とにんにくを炒める。完全に火が通ったら一度取り出す。
3.
次に大根を入れ、フタをして表面に焼き色がつくまで両面を焼く。
4.
フライパンに<2>を戻したら、【合わせ調味料】を加える。汁気がなくなるまでよく炒めたら、最後にごまを加えて全体をまぜる。
https://cookpad.com/recipe/5809934
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.