文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豚ロース肉でトマトソースのチーズ焼き
by お料理ニャロメ
豚肉のソテーにトマトソースとチーズ・コーンをたっぷりのせて焼きました!とろ〜りとろけるボリューム満点メニューです♪
コツ、ポイント
ロース肉を香ばしく焼きます。 トマトソースと、とろりチーズでボリュームたっぷりに仕上がります。 焼いたロース肉をひと口大に切って並べてもいいですよ。
材料
(2人分)
豚ロース肉
2枚
塩コショウ
各少々
小麦粉
適量
オリーブオイル(油)
小さじ2
■
トマトソース
トマト
80g
玉ねぎ
50g
にんにくみじん切り
小さじ1
バター
10g
トマトジュース(野菜ジュースでも)
1/4カップ
☆トマトケチャップ
大さじ1
☆オレガノ.バジル(無くてもいいです)乾燥
各少々
塩コショウ
各少々
■
仕上げに
チーズ(スライスチーズなどお好みで).
お好みの量
コーン
お好みの量
パセリみじん切り(ありましたら)
少々
このレシピの生い立ち
豚ロース肉を豪華に仕上げようと思って、トマトとあと家にあるものを使って仕上げました。
1.
トマトは1センチのざく切りにする。 玉ねぎ・にんにくはみじん切りにする。 *にんにく無しでもいいです。
2.
*トマト缶使用の場合は、トマトとトマトジュースが一緒に入っているので、同じ分量でお使い下さい。
3.
フライパンにバターを入れ、玉ねぎとにんにくを中火で炒める。
4.
しんなりしたら、トマトを入れ少し炒める。
5.
☆の調味料を入れ8分程煮込む。 味見して、塩加減をみて下さい。
6.
包丁でお肉の筋切りをする。 端の筋の所と、まわりにも入れる。 *そうする事で、縮みにくくなります。
7.
豚肉の上を、すりこぎ又は手をこぶしにして軽く叩き、柔らかくする。 塩コショウを掛ける。 小麦粉をまぶし余分な粉を落とす。
8.
フライパンに油を入れ、片面に焼き色をつけ裏に返し、蓋をして2〜3分程蒸し焼きにする。
9.
耐熱皿に豚肉入れ、トマトソース・チーズ・コーン・パセリをのせオーブントースターかグリルで焼く。 チーズが溶けたら完成☆
10.
こちらはチーズたっぷりのせた方です♪
11.
此方は、薄切りのロース肉を食べやすい大きさに切ってから入れ、ソースを掛けて仕上げました。
https://cookpad.com/recipe/5810107
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.