このレシピの生い立ち
偏食の子供が食べやすいように作ったオムライス。
1.
みじん切りした玉ねぎをレンジでチン。
玉ねぎ苦手な子供も食べやすいように。
2.
フライパンに油をひいてチンした玉ねぎを炒め、甘くなったら鶏肉を入れて炒める。
引き続き、しめじやウインナーも炒める。
3.
鶏ガラの素を適当にパパっと振って炒める。
鶏肉に完全に火が通ったら、別皿に取る。
4.
具を移したフライパンにバターを溶かし、ご飯を炒める。
鶏ガラ小さじ1を振って更に炒める。
5.
炒めたご飯を端に寄せて、ケチャップ大匙1×人数分をフライパンに乗せて、砂糖も混ぜてケチャップの水分を少し飛ばす。
6.
加熱したケチャップとご飯を混ぜて炒める。全体に回った具も混ぜて炒めて出来上がり。焼いた卵を乗せて出来上がり。
7.
半生の卵だとアレルギーが出るので薄くしっかり焼いて乗せる。
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