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ニンニクと大葉香るキノコたっぷりパスタ
by Aタキオン
ニンニクと大葉の香りが食欲をそそります!
コツ、ポイント
ニンニクは生のニンニクを使って、みじん切りとすりおろし2種類使うことで風味が増します。 大葉もみじん切りにしてます。 本だしを加えることで味がまろやかになります。自分はチャーハンなどにも本だしを使っています!
材料
(2人分)
パスタ乾麺
適量
えのき
1/2袋
しめじ
1/2袋
エリンギ
1/2本
その他自分のお好きなキノコ
適量
ニンニク
2かけら
大葉
適量
塩こしょう
適量
しょうゆ
適量
本だし顆粒
適量
このレシピの生い立ち
あの店で食べた味が忘れられず自分で作って見ました。
1.
鍋にたっぷりの水を入れてパスタを茹でる。 固さはお好みで!
2.
フライパンにオリーブオイルをひいて、ニンニクと大葉を炒める。 ニンニクはみじん切りとすりおろし2種類を使用。
3.
ニンニクの香りが広がってきたら、きのこを投入して炒める。ふたをして蒸らす。
4.
きのこがしんなりしたら、塩 こしょう しょうゆで味を付ける。 隠し味に本だし顆粒を加える。
5.
茹で上がったパスタにオリーブオイルを絡めて、きのこの具材とドッキングしてフライパンで少し炒める。
6.
最後にしょうゆをひとかけして皿に盛ったら完成!
https://cookpad.com/recipe/5810372
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