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納豆ドリア
by おとうふタイシ
にんじんをグラッセすることにより、食べやすく仕上げました!
コツ、ポイント
洋風のドリアと、和風の納豆・味噌を組み合わせた一品です! 納豆をペースト状になるまですりつぶすことをお進め致します!
材料
アボカド
2個
にんじん
2本
コンソメ
5g
砂糖
大1
水
1カップ
バター
大1
■
ホワイトソース
納豆
3パック
小麦粉
大3
豆乳
400ml
味噌
大3
バター
150g
ほんだし
適量
■
バターライス
白米
お好みで
ほんだし
適量
バター
適量
チーズ
お好みで
パセリ
お好みで
このレシピの生い立ち
このレシピはお客様からいただきました!ありがとうございました!(北海道K様)
1.
このメニューはタイシレシピコンテストの応募メニューです。 粒が大きく、食べごたえ抜群の「大粒納豆」をおすすめします。
2.
ホワイトソース作り ・フライパンを中火で熱し、バターを溶かす。 小麦粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで炒める。
3.
泡が出てきたら、豆乳を加え、木べらでだまができないように手早く混ぜる。お好みのとろみになるまで加熱する。
4.
・ふつふつしてきたら火を止め、納豆ペーストと味噌を加えよく混ぜる。ほんだし、塩コショウで味をととのえる。
5.
にんじんのグラッセ ・にんじんを好みの大きさに切り、めんどりをする。
6.
・にんじんを耐熱皿にあげ、ラップをかけてレンジで500w1分~2分加熱する。
7.
アボカド ・アボカドを好みの大きさに切る。フライパンを熱し、バターを溶かす。適度に焼き目をつける ※焼き過ぎ注意!
8.
米 ・フライパンを熱し、バターを溶かす。米を炒め、ほんだしを適量入れ味をととのえる。
9.
耐熱皿にホワイトソースを小量入れ、その上にバターライス・にんじん・アボカドの順番でいれ、その上からホワイトソースをかける
10.
耐熱皿にホワイトソースを小量入れ、 その上にバターライス・にんじん・アボカドの順番でいれ、
11.
その上からホワイトソースをかける。 その上にチーズをお好みでかける。
12.
トースターで焼き色がつくまで焼く お好みでパセリをかけて完成!
13.
「大粒納豆」はタイシネットショップでも取り扱いしております。ご利用ください。
https://cookpad.com/recipe/5811310
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