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アンチョビ ならコレ!
by ハイボールPANDA
アンチョビとえりんぎが絶妙~
コツ、ポイント
ブロッコリーは 沸騰してから1分ほどのゆでかげんが最適かと思われます。茹ですぎは触感が気持ち悪くなるので注意です。
材料
(3~4人分)
アンチョビ
1缶
ジャガイモ
2~3個
エリンギ
3本
パプリカ黄、赤
各々1
ブロッコリー
1/2個
にんにく
3かけ
コショウ
少々
オリーブオイル
大2
このレシピの生い立ち
アンチョビは 春キャベツとパスタが最高ですが、これもいいかと、おもいます。
1.
オススメの コショウはこちら レインボーペッパー
2.
使用する調味料は、こちらです。
3.
ジャガイモ ブロッコリーを ややかために ゆでます。 ブロッコリーは 沸騰したお湯で40秒程。
4.
エリンギを手で裂いていきます。
5.
パプリカをカット
6.
オリーブオイルでニンニクと アンチョビ一缶を軽く炒めます。
7.
パプリカ、エリンギもフライパンにいれて 火が透まで炒める。
8.
エリンギとパプリカが 火が通ったら いったん火をとめて ゆでた ジャガイモ ブロッコリーを一緒にいれて 味を絡ませる
9.
お皿に盛りつけ コショウを かけて完成。
https://cookpad.com/recipe/5811576
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