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きのことチキンのカレー
by 消費者庁
きのこと豚肉のスープが早変わり!変身レシピ
コツ、ポイント
材料のきのこと豚肉のスープ(冷凍保存)は、別レシピ「きのこと豚肉のスープ」をご覧ください。 材料のカレールーは、フレーク状のものを使うと便利です。
材料
(2人分)
きのこと豚肉のスープ(冷凍保存)
約2人分
鶏もも肉
100g
たまねぎ
1個
水
500ml
カレールー
50g
ごはん
適宜
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
さいたま市が作成した「スープ作家有賀さんのひと手間でおいしい!食べつくスープ レシピ集」から、食品ロス削減につながる食材を使いきる1品です。
1.
鶏もも肉は、一口サイズに切る。 たまねぎは、皮をむいて薄切りにする。
2.
鍋にたまねぎとサラダ油を入れて火にかけ、軽く色づくまで炒める。
3.
2に、鶏もも肉も加えて炒め、表面の色が変わったらきのこと豚肉のスープ(冷凍保存)と水を加え、7~8分煮込む。
4.
3に、カレールーを加えて煮溶かす。
5.
皿にごはんを盛り、4をかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/5811607
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