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空芯菜でそうめんちゃんぷるぅ
by 管理栄養士♡イチゴ
夏の定番、空芯菜とそうめんを、家にある食材でちゃんぷるぅにしました♡
コツ、ポイント
そうめんは水をしっかり切り、固まっている場合はめんつゆでほぐしながら炒めます♪
材料
空芯菜
1束
人参
1/3個
玉ねぎ
1/2玉
そうめん
2束
ツナ
1缶
ごま油
大さじ1
めんつゆ
大さじ2
白ごま
適量
かつお節
適量
このレシピの生い立ち
ごま油に合う空芯菜、だったらちゃんぷるぅに入れても良いかも?と作ってみました! ツナやめんつゆとも相性Goodでした( ˆ ˆ )/
1.
フライパンにごま油を敷き、細切りにした玉ねぎ・人参を炒める
2.
空芯菜は葉と茎を分けておき、茎を①に入れて炒める
3.
野菜がしんなりしたら、空芯菜の葉・そうめん・ツナ・めんつゆを入れて炒める
4.
お好みで白ごまやかつお節をのせて完成!
https://cookpad.com/recipe/5811771
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