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グルテンフリー☆抹茶の米粉クッキー
by rio0628
白砂糖は使わず、甜菜糖で作る抹茶味の米粉クッキーです。
コツ、ポイント
焼きすぎにご注意ください。抹茶の代わりにコーヒーや紅茶、ドライフルーツ加えたりで作っても良さそうです。砂糖の量はかなり控えめなのでお好みで増やしてください。
材料
(2人分~)
米粉
80g
溶かしバター
40g
甜菜糖または黒糖
20g~
牛乳
小2~
抹茶
大1/2
このレシピの生い立ち
グルテンフリー白砂糖不使用で甘さを控えたクッキーを作りたかったので。
1.
ビニール袋に全ての材料を入れてよく混ぜ、固まらないようなら牛乳をすこーしずつ加えて直径3、4cm位の棒状に成形する。
2.
1を冷蔵庫に入れて20分位休ませ固まったら包丁で6、7mmくらいに切りアルミホイルに並べオーブンで焼き色がつくまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/5811971
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