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鶏きんかんの甘辛煮
by つなっぽん
照り照りのきんかんはおつまみに最高! そして子どもも大好きなので、我が家ではいつも争奪戦です。
コツ、ポイント
水分を飛ばして照り照りにすると美味しいです。
材料
(4人分)
きんかん
300g
☆醤油
50ml
☆みりん
50ml
☆日本酒
100ml
☆砂糖
大さじ1
☆水
100ml
粗びき胡椒
適量
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたレシピです。子どもの頃から大好きで、スーパーで見つけると必ず買って作っています。
1.
鍋に☆を入れ、軽く煮たたせる。
2.
1にきんかんを投入し、アルミホイルで落とし蓋をしたらコトコト10分程煮る。
3.
煮汁が少なくなってきたら、アルミホイルを取り、中火にして鍋を動かしながら水分を飛ばす。
4.
煮汁がトロリとしたら、粗びき胡椒を適量かけて、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5812264
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