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トマト缶で簡単ロールキャベツ
by まっちゃズボラ飯
洋食の定番、ロールキャベツを自宅でも美味しくつくれます!トマト缶で煮込んで放置するだけです^^
コツ、ポイント
ルーに椎茸を入れることで出汁も出てまろやかな味わいになります!トマトの酸味もききつつ、丁度良い塩梅の美味しさです◎ ロールキャベツ作りが面倒なら市販の冷凍ロールキャベツでも煮込んでつくれます!
材料
(2人分)
■
●ロールキャベツ●
キャベツ
8〜10枚
☆玉ねぎ(みじん切りにする)
半玉
☆ひき肉
250〜300g
☆塩
小さじ1
☆こしょう
少々
☆牛乳
大さじ3
☆卵
1個
■
●ルー●
トマト缶
1缶
にんじん(食べやすい大きさに切る)
1本
椎茸
5〜8個
水
200cc
★ケチャップ
大さじ1
★コンソメ
大さじ2
★こしょう
少々
粉チーズ
お好みで
バジル
お好みで
このレシピの生い立ち
ロールキャベツを一から作ってみました!トマト缶で味付けはパスタの応用です◎
1.
●ロールキャベツ作り● キャベツの芯に切り込みを入れて、なるべく破れないよう丁寧に剥がしていく
2.
剥がしたキャベツは洗い、耐熱容器にラップをかけて、2〜3分ほどチンをして粗熱を取る
3.
ボウルに☆の具材を入れてよくこねる
4.
2で粗熱をとったキャベツに3の具を巻いていく(キャベツが小さかったり破れたりしているときは、何枚か重ねて巻くと◎)
5.
煮崩れが心配な方は爪楊枝やパスタを刺しておくと◎(パスタはそのまま食べられます^^)
6.
●ルー作り● 鍋に火を入れ、トマト缶、にんじん、椎茸、水、★の調味料を入れてよくあえる
7.
ルーがふつふつしてきたら先ほど作ったロールキャベツの巻き終わりを下にして、鍋に並べ入れていく
8.
火は弱火で鍋に蓋をし、約15〜20分煮込む(煮込み時間が足りないときは、様子を見ながら火をかけてください!)
9.
お皿に盛り付け、粉チーズやバジルを振りかけて完成!
10.
★コンソメ風ロールキャベツも美味しいですよ!! レシピID:6328298
11.
★2020.7★ 「簡単ロールキャベツ」で人気検索トップ10に入りました!ありがとうございます!!
https://cookpad.com/recipe/5812320
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